土産土法の醍醐味 〈ひとつの田んぼからひとつの商品をつくる〉

その土地の人がその土地の米と水を使い、その土地の手法で仕込む
『土産土法の酒造り』を目指す高橋庄作酒造。
この場所で、私達にしかできない酒造りこそが、
〈ひとつの田んぼからひとつの商品をつくる〉ということ。
自社田の中から、選ばれた特徴的な七枚の田んぼ。
それぞれの田んぼからとれたお米を使って、田んぼごと、季節ごとに蔵出しされます。

阿賀川の流れで砂礫上に泥土と腐植土が堆積した淡い黄灰色の土壌。
保水力はあまり高くありませんが南北風抜けが良く、日照も長い田んぼです。
やや中粒で中庸ですが粒揃いの良い『五百万石』が安定して育ちます。
赤リンゴや黄桃を思わせる爽やかな香りが漂い、
蜜の甘味と柔らかな旨味を苦み渋みの余韻がまとめ上げてくれる仕上がりです。
瓶に掛けられている首掛けに記載されているQRコードからも、
田んぼの特徴と位置情報が航空写真で見られます。

会津娘こだわりの『穣』シリーズ。
田んぼごとの、味わいの違いを飲み比べてはいかがでしょうか。

販売価格　2,420円（税込）

商品スペック
・製造元 【福島】高橋庄作酒造店
・メーカーURL http://aizumusume.a.la9.jp/
・特定名称 純米
・使用米 五百万石(会津産) 55%精米
・アルコール分 16度
・おすすめの飲み方 冷酒から常温