お客様からお酒のオーダーをお伺いする時にお聞きする事項があります。

「すっきりorしっかり」したお酒どちら(真ん中も)がよいか？

「キレがよい、ドライな(辛口)」or「旨味たっぷり、ジューシーな(旨口)」お酒どちらがよいか？

夏だから「すっきり」した酒質の酒を豊富に揃えていた訳ですが、先週は「しっかりこってり」のご希望が非常に多くて、びっくりした次第であります。お客様の嗜好と季節(気温、湿度)は必ずしもがっちり手を組んでいるものではないのだという事か。お客様の嗜好は季節に左右されないこともあると言う事かと。

ちなみに左が「しっかり濃厚」呑み応えのある「京の春」右が「すっきりキレよし」な「東北泉」です。