燗酒に合うメニューを開発中です。
●季節食材を使おう
●魚を使おう
●肉はやめとこう
●出汁はこだわろう
●見ためも楽しめるのにしよう
で、できたのがコレ。
「鯛と菜花と蕪の青海苔 鯛出汁ゼリー寄せ」
特製塩麹ソースをかけて召し上がっていただきます。