コロナ禍をみんなで乗り切ろうと立ち上がった
兵庫の若手5蔵のプロジェクト「HYO5KURA」。
まだまだ混沌とする状況の中で、
兵庫が誇る酒米“山田錦”(西脇農園・兵庫県加西市産)を
田植えから収穫まで行い、扁平精米法を用いて60%精米。
5つの個性あふれる純米吟醸の生酒を醸しました。

《今回のテーマ》
兵庫県加西市西脇農園で栽培された同じ山田錦を原料米とし
それぞれ、五蔵で純米吟醸　生酒を醸しています。
飲み比べなどすると五蔵の個性が豊かにあって、おもしろいです♪

HYO5KURA「五蔵一田」（ごくらいちでん）
春の純米吟醸・無濾過生
各720ml 1870円税込　各1800ml 3410円税込

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HYO5KURA プロジェクト2022