写真は昨日のコース料理でお出しした「活けの名残り鱧」「はっかく」です。

 

 

「はっかく」の身は甘みが特徴的で、生姜醤油がおススメですね。休み明けにも手に入ればお出ししようかと思います。

ではまたよろしくお願い致します。