本日仕入れた食材を使って新作料理を研究。

本日の食材は「天然鮃」と「天然鰆」。

ありふれた食材を使って新しい料理を生み出します。

鮃料理　「天然鮃と有機レーズン ゴルゴンゾーラのショートパスタ」

https://yamanaka-sake.jp/sakafune/blog/4720

鰆料理　「鰆の湯葉豆腐とカッテージチーズソース」

https://yamanaka-sake.jp/sakafune/blog/4729