※その日の仕入れにより、内容等変わります。

先付け（八寸）

和歌山加太産

鮮魚（鳴門 村公一さんの寒ボラ、天然はまち、サゴシ炙り、生ウニ磯部巻き、寒鰤、ヨコワ鮪）

宮崎県産 黒毛和牛と野菜のソテー 自家製香味ダレ

自家製ポン酢でしゃぶしゃぶ小鍋仕立て

（真鯛、鱈白子、鮑、佐越の牡蠣、菊菜）

金目鯛の鱗揚げ、蟹とろろ磯部揚げ、シバエビの生ウニ揚げ　あおさ塩

季節の茶碗蒸し 

紅ズワンガニと木の子の土鍋ご飯　お味噌汁　香の物

雁木の酒粕ケーキ　甘酒ジェラート　果物