2015/7/5

鱸コンフィ　海老クリームソース　モロヘイヤ　冷製トマトジュレ

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2015/6/30

海老クリームソース　鱧の落とし　冷製トマトジュレ

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2015/6/23

めばち鮪竜田揚げ　香味ピリピリ辛ソース

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2015/6/16

冷製　夏野菜の炊き合わせ　翡翠ジュレ

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2015/6/11

雑賀　フカと伊賀有機野菜、芥子酢味噌で

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2015/6/9

牡丹鱧賀茂茄子射込み　清汁仕立て

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2015/6/4

加太天然鯛のタルタル　

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2015/6/3

メバチ鮪　伽羅蕗　諸味醤油

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2015/5/31

紀州　天然鯛の焼き物　夏野菜とバジルビネガーソースで

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2015/5/29

天然鯛梅酢〆　coconut moose つたんかーめん豆爛漫仕立て

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