こんばんは、さかふねです。

びっくりしました！めちゃくちゃ美味しい海老発見です。通称「頭海老」。頭海老という名前で、調べてみても検索に出てこないので、おそらく市場用語か地域名なんでしょうね。なので正式名称は今のところ不明です。

月曜日に市場に行って詳しく聞いてこないと行けませんね。