「ホタルイカと若牛蒡」

「寄せクラカケ豆」「鶏肝パテとロマネスコ」

「梅芋茎」「青蕗とフキノトウ味噌」

「安納芋含め煮」「稚鮎甘露煮」です。

八寸は見た目から楽しんで頂けるように「彩りよく」を心がけております。