本日のスペシャル料理で、「黒毛和牛生肝のビターチョコレート&クリームチーズ」です。

麹を加えて下味をつけているので身体に優しいほのかな甘みが感じて頂けます。

生肝とビターチョコレート、これは食べて頂かないと説明できない組み合わせです。燗酒とお勧めです。