こんにちは！
本日は、中央市場よりお魚を仕入れてきました－。
いつもさかふねで使っているお魚ではなく、ミシマオコゼ・アヤメカサゴ・コチ・ゲンゲでという珍しいお魚達です。
ゲンゲは以前にも白扇揚げでお出ししておりますが…
ゼラチン質のプルプル食感で、骨までもプルプル！あっさりした白身でお料理してもプルプル感が残っていて新感覚！です。
本日も白扇揚げでお出ししますので、体感して頂きたいです！！
コチは本日のお造りとしてお出しします。
ミシマオコゼとアヤメカサゴは近日中にコースの中に入る予定
美味しいお魚と日本酒で楽しい時間を過ごして頂ければ幸いです♡
本日のご予約して頂けます。
さかふねにて皆様のお越しをお待ちしております。