泉州の丸茄子の新物がでてたので、素麺に仕立てました。
薄く桂剥きをして、葛粉を打って茹でてあります。

麺つゆは、白醤油をつかってサッパリと仕上げてあります。

急に暑くなって食欲減退にならないよう、サッパリと食べれるようにしております。

それでは、本日も公園前でお待ちしております。

本舗さかふね
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