弥生のコース料理

先付け
とつか鯵のおろし柚子南蛮

鮮魚（和歌山加太産）
サワラ炙り、天然真鯛、初かつお、太刀魚たたき、サヨリ

焼物
宮城　キンキの一夜干し　たら白子味噌漬け

煮物
蛤と菜の花と聖護院大根の潮煮仕立て

揚げ物
愛知穴子香梅揚げと牡蠣磯辺包揚げ

酒肴
鮮魚白味噌なめろう、太刀魚と生マグロたたきポン酢
蛍烏賊と菜の花の田楽、蛍烏賊のクリームチーズ和え、桜ぶりの燻製ブリハム

〆
北海道　銀鮭と根菜の土鍋ご飯　大和しじみの赤出汁

甘物
宝剣の酒粕チーズケーキ

※仕入れの都合により、食材等変わりますので

ご了承の程を宜しくお願いします🙇‍♂️

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