土産土法の醍醐味 〈ひとつの田んぼからひとつの商品をつくる〉

福島 会津娘 穣シリーズ。

その土地の人がその土地の米と水を使い、その土地の手法で仕込む
『土産土法の酒造り』を目指す高橋庄作酒造。
自社田の中から、選ばれた特徴的な七枚の田んぼ。
それぞれの田んぼからとれたお米を使って、田んぼごとに蔵出しされます。