2018/2/18

河豚皮の彩和え 柚子酢ジュレ

IMG_1987

 

河豚皮を定番のぽん酢以外での食べ方を提案です。

 

甘みと食感のいい二色のパプリカと切れのいい柚子酢を合わせてお出し致します。

こちらは酒肴盛りにて登場します。