2017/6/24

練習・鮎の背開き

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十九歳の最年少スタッフである風佳が鮎の背開きに挑戦している様子です。

賄いで自分たちが食べる鮎を干物用に背中から包丁を入れます。

 

包丁になれているのか、数匹で綺麗におろせるようになっていました。