こんにちは！

本日もさかふねは大漁祭りです。

朝仕入れたお魚…箱買いでどーん！！

全部数えたら何匹いるんだろう？

でも、大丈夫です。

やまなかには7店舗の直営店があるので、全店で分けて仕入れられるからです。

では、今日の仕入れ！

どーんと大っきくて赤い魚が『ハチビキ』

チヌ、ババ－、アサリ、キンキ、どろエビ、ゲンゲです。

耳慣れないのはハチビキ

漢字で『葉血引』通称赤サバとも呼ばれるそうですが、サバとは全く関係ないそうです。

身は、マグロ並みの赤です。珍しい…

写真でご確認下さい。。

仕入れが祭りということは、メニューもお魚祭りで

酒肴盛りには『亀の手』

お造りには、ハチビキ、トビウオ

焼物には『ババ－』の蒲焼き

煮物のブイヤベースにはミシマオコゼとメヒカリ

強肴には、どろエビの炭火焼き

とお魚料理満載❗❗

是非、新鮮なお魚料理の数々…楽しみにお越し下さいませ✨

本日もご予約承れます。

お電話お待ちしております＼(^o^)／