京都の山あい、笠置町へ雉生産者の見学へ行ってきました

薬品を与えない自然に近い育成、鳥の内臓を傷つけないように丁寧に加工する昔ながらの方法にこだわった、

新鮮な雉肉を仕入れさせてもらいました

近日中にメニューに入る予定です！