大根、蕪、人参の鮮やかな甘酢漬けに、緑豆のおからとクリームチーズを合わせました

スッキリした酸味と豆の甘みの組み合わせをお楽しみ下さい

コースの途中でお出ししますので、お口をサッパリさせて次のお料理へどうぞ!