先日「生酛のどぶ」でお馴染みの睡龍 久保本家さんに蔵見学にお邪魔しました！
場所は奈良県宇陀市。近鉄電車に乗り奈良と三重の県境まで。そこからバスに揺られて大宇陀に到着。バスターミナル前にすぐ位置します。山に囲まれとても良い環境です。

蔵元さまから「生酛」の歴史、酒造りの工程、なぜ「生酛」にこだわるのか、酛ずりに使用する道具について…といったお話をわかりやすく、楽しく教えて頂けました！とても魅力的なかたでしたよっ！

その後は「どぶ」をはじめ「涼」などをお燗して飲み比べ。
以前飲んだ印象と比べマイルドで深い味わい…
なるほど蔵にて長期熟成したものを出して頂いたようです。どうりで美味いわけです。

以上蔵見学の報告でした！皆様も是非行ってみてくださいませ〜！