三好 『White 純米吟醸 おりがらみ』 無濾過生原酒

 

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　　リンゴ仕立ての牡蠣のみぞれ和え

 

冬の食材として知られる牡蠣ですが

３～４月の春牡蠣は夏の産卵を控えた

この時期に一番旨味がのる

春が旬の食材です。

 

旨味がのって風味が出ている牡蠣は

大根おろしにリンゴを摺り下ろして和えると

普段の魚料理にはないリンゴの酸味が加わり

爽やかな味わいになります。

 

そんな料理に合わせるのは

「三好 『White 純米吟醸 おりがらみ』 無濾過生原酒」

澱が絡むこのお酒には、米の旨味爽やかさがあり

フルーティーで飲み易く、三好らしい香味が

牡蠣のリンゴ仕立ての料理ともよく合います。

 

春のお酒も続々と入荷してきたことで料理も

春らしい食材が増えてきました。

 

有料試飲にご来店いただきましたお客様

撮影にご協力いただき誠にありがとうございました。

 

燗酒での試飲も行っております。

 

お酒選びに迷われている方は是非一度

当店へご来店ください。

 

本日紹介のお酒は

オンラインストアでも販売しております。

 

三好 『White 純米吟醸 おりがらみ』 無濾過生原酒 1800ml

https://yamanaka-sake.jp/store/products/detail.php?product_id=1628