晴れやかな秋空と爽やかな風が心地良い季節となりました。

稲穂も頭を垂れ、食用米はちょうど稲刈りの時期を迎えています。

“晩稲(おくて)”と呼ばれる成熟の遅い品種の多い酒米の収穫はもう少し先ですが、

こちらも今年の米の出来に関わる大切な時期を迎えています。

大好評をいただいた、蔵元さんをお招きしての「やまなか日本酒講座」の第二回を開講いたします。 

前回は山中酒の店との付き合いが長く深い「秋鹿」がテーマでしたが、

第二回は、打って変わってニューフェイスの蔵元さんの登場です！

奈良県の香芝市鎌田に蔵を構え、

「大倉」「濁酒」など個性的な日本酒を醸す大倉本家の蔵元杜氏 大倉隆彦氏をゲストにお迎えいたします。

山廃仕込みを軸に、お米や酵母を変え、

味わいの中にしっかりと1本の筋が通りながら様々なバリエーションが楽しめる「大倉」。

昭和初期より奈良県の神社庁の委託を受け、伝統の製法で醸されてきた「濁酒」。

蔵人も増え新体制となる、27BYのこれからのお酒造り。

そして、みんなにアニキと慕われる大倉隆彦氏の人柄、などなど。

日本酒「大倉」と蔵元杜氏 大倉隆彦氏に迫る2時間。

みなさまのご参加をお待ちしております。