新しく取り扱い始めた蔵元さんのご紹介です。
首都圏を中心に知名度を伸ばしている「松の寿」を醸す栃木県の松井酒造店さんです！

 

松井酒造店は、名水地として名高い栃木県塩谷町に蔵を構え、蔵の裏手から湧き出る超軟水の湧き水を仕込み水として使用しています。
当店のラインナップの中では、やや香りの華やかな部類になりますが、その芳しい香りとお米の旨味、後キレの良さが
高いバランスでまとまった完成度の高い味わいです。また、全体的にコストパフォーマンスに優れているのも嬉しいところです。

 

全国新酒鑑評会の金賞受賞歴もあり、協会9号/協会18号酵母を中心に使用した香りの華やかなタイプのお酒を得意としていましたが、
ここ数年は協会6号/協会14号酵母など使う酵母の種類を増やし、程よい香味と上品なお米の旨味のバランスが良い、
食中酒向けのラインナップも増えてきています。

 

酒質に合わせて様々な酒米・酵母の組み合わせを実践しているのも「松の寿」の魅力の１つです。

 

 

 

 

当店での現在の取扱ラインナップは5種類。左から、

 

松の寿 純米 とちぎ酒14　　　　　1800ml/2,200円(税抜)
使用米:とちぎ酒14 65%精米　　使用酵母:K1401+K601　　日本酒度:+6.5　　酸度:1.55

 

松の寿 辛口純米 ひとごこち　　　1800ml/2,400円(税抜)
使用米:ひとごこち 65%精米　　使用酵母:K1401+K601　　日本酒度:+11.5　　酸度:1.65

 

松の寿 純米吟醸 ひとごこち　　　1800ml/2,800円(税抜)
使用米:ひとごこち 55%精米　　使用酵母:K1601+K901　　日本酒度:+2.5　　酸度:1.2

 

松の寿 特別純米 美山錦　　　　　1800ml/2,500円(税抜)

使用米:美山錦 58%精米　　　　使用酵母:K1401+K601　　日本酒度:+4.5　　酸度:1.65

 

松の寿 純米 山田錦　　　　　　　1800ml/2,700円(税抜)
使用米:山田錦 65%精米　　　　使用酵母:K601+K1801　　日本酒度:+3.0　　酸度:1.45

 

 

当店の新しい仲間をぜひご賞味ください！