先日、愛媛の石鎚酒造に蔵見学に行きました。

10/1【土】の日本酒の日に開催させる日本酒ゴーアラウンド大阪で出店する飲食店の方達と振る舞い酒の選定で行ってきました。

石鎚酒造の規模は、千石を醸造できる酒蔵です。西日本最高峰の石鎚山の地下水にて酒作りをされてます。

全てのお酒が火入れのお酒で、食中に活きる酒造りもモットーにされているので、食事と寄り添い相乗効果が期待されるお酒です。

日本酒ゴーアラウンドの振る舞い酒は、石鎚酒造の看板商品の純米吟醸　緑ラベルになりました。

ほのか香りときれいな呑口で後口の切れもいいです。