2016/5/17

新玉ねぎとフォアグラの冷製クリーム茶碗蒸し

新玉ねぎを5時間煮込み煮出したスープとフォアグラを使った洋風な茶碗蒸し
濃厚な玉ねぎの甘味とフォアグラの旨さ

香草のディルをのせ夏のお酒に合う様仕上げました。

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