[爽酒] 若酒の最上とされる「青冴え」の色沢をもつ、夏のひや酒

「青冴え」とは酒の色を表現する言葉のひとつ。
新酒時において青みがかった淡黄色を持ち、出来の良い酒に現れると言われる色沢。
この色沢を持って生まれた酒を火入れし、生酒とはまた違った清涼味を、
夏のひや酒として提案するのが「青冴えシリーズ」です。

若酒らしい若々しさの中に、厚みある雄町の旨味があり、
酸を感じる辛口な味わいが後を引きます。
日本酒度の数値的には決して甘くはないが、米由来の甘みをどこか感じられる
多面的な様相を持つ味わい。
若々しさを残しているので、開栓後の味の変化を愉しむのも、このお酒の魅力の一つです。