山中酒の店 「悦びに震える銘酒と肴」 さかふね編
日本酒と肴の紹介動画。
今回は山中酒の店 直営店の佳酒真楽さかふね
お酒は島根の王祿酒造の「超」王祿★ 本生
[爽酒] 小気味のよいキレと滑らかな旨味の同居した、王祿酒造の唯一無二の定番商品。
料理は 「彩り野菜とよこわ鮪の藁叩き」 藁を使った豪快料理です。
よこわの身にひと塩をして表面を藁ならではの高温の火で 一気に炙りました。
藁の香りと添えた野菜のしゃきしゃき食感を 味わって頂きたい一品。
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佳酒真楽 さかふね