2016/3/27

泉州木積産 白子竹の子ムースと天然鯛白板昆布〆の春グラタン

泉州の朝採り筍のムース仕立ての上に昆布〆した紀州雑賀天然鯛のソテーを盛り付け、天に木の芽をあしらいました。
うすにごりの春酒とともに春の香りをどうぞ。