2017/9/11

椀物・蛤の道明寺蒸し 蟹身鋳込み

 

蛤出汁を含ませた餅米で蟹の身を包んで蒸しものです。

椀にはった出汁にも蛤の味がよーく出ていて、おもわず心がゆるむひと品です。

 

 

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