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直営店で「ひなまつり」をテーマに料理勉強会をしました!

先日、直営飲食店で「ひなまつり」をテーマにした料理勉強会を行いました。

 

テーマがあるだけで、特に制限やルールはなく、個々にお客様に食べてもらいたいお料理を作り、飲食部スタッフ全員で試食し合います。

 

創意工夫凝らしたお料理が並びました。

 

 

 

ひなまつりは女の子の節句なので、可愛らしくしたものや、食材に蛤や春の旬菜を入れたものなど、何一つかぶることなく、個性光る試食勉強会になりました。

 

 

技法や原価など質問したり説明したり、とても刺激になったと思います。

 

 

すでにお店で出されたものもありますし、これからお出しするお料理もあると思います。

 

 

どうぞお楽しみに・・・!