一　先付け　フルーツトマト、金糸南瓜、オクラの柚子菊花酒のゼリーかけ

二　造り　鰹　真鰺　鯒など　良いものを二、三種

三　椀物　見立て鰻と茄子のオランダ煮

四　焼き物　大山鶏の諸味焼き

五　凌ぎ鉢　岩もずく、山形だし、鱧の吸い酢鉢

六　ご飯物　味噌焼きおにぎりやじゃこご飯など

七　水菓子　クリーム　ダンジュ

コースの内容はその日仕入れ状況により変更になる場合がございます。また凌ぎ鉢はお客様のお料理の進行具合によってお出しする順番を入れ替えることをご了承ください。