2015/12/1

焼き蕪と椎茸の清汁仕立て

鈴鹿の近藤けいこさんの蕪が主役の椀物です。じっくり時間をかけて焼いたかぶが甘い甘い。瑞々しさも残ってますので尚且つジューシー。
椎茸から出る出汁が香る慈悲深い一品です。