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» 河内鴨のコンフィとアスパラのサラダ
2015/7/22
河内鴨のコンフィとアスパラのサラダ
糸飴(シュクル・フィレ)を飾って見栄えよくしました。鴨の脂と飴が見事に融合して、口の中で溶けていきます。
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