2015/4/7

新玉葱の蒸し煮

長崎産の新玉葱をじっくり蒸し煮。

玉葱の甘みをたっぷり引き出しました。

お出汁には少し生姜をきかせて、ソースは伊賀有機野菜のブロッコリーのピューレ添えで。