エントランス
大国町駅から西に広がる住宅街の中にひっそりと建つ、白くモダンな建築。 勇気を出して正面右手の階段を上がると、めくるめく至高の日本酒ワールドが広がります。
試飲室
階段を上がった先に広がるのは、天高く広がる吹き抜けと 左手には一面ガラス張りの「試飲室」。 酒造りに使う木槽を切り出した大きなテーブルと、 木桶を転用した特製の椅子が目を引きます。
イベントスペース
試飲室の奥には「囲炉裏」をしつらえた六畳ほどのスペースがあり、 「有料試飲」や、週末には日本酒を食事を楽しむイベントも開催しています。
お酒の販売所
二面に渡る大きな冷蔵庫にズラリと並ぶ日本酒の数々。 常時50種以上を試飲用として開栓していますので、 自分の好みにあったお酒を実際に呑んでお選びいただけます。
貯蔵室
二階試飲室の脇から伸びる階段を上がると、 三階はフロア全体が酒専用の冷蔵庫になっています。 明かりを抑えた電球が何百種類もの日本酒を照らす冷蔵庫内は、 火入れ酒、生酒、大吟醸や活性にごり酒等の三つのタイプに分け、 それぞれに適した設定温度(約15℃、5℃、－5℃)の三部屋に陳列されています。 幾重にも手をかけられきめ細やかに醸された日本酒は熱や光に弱く、 酒質の変化を抑えるためには丁重な管理が必要なのです。
