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山中酒の店

2018/5/17

山形正宗 『蔵付酵母仕込』

山形正宗 『蔵付酵母仕込』

 

[爽酒]山形正宗、初の蔵内の古い梁から採取した酵母を使用したお酒

 

衛生的な蔵の環境では、音のようになかなか酵母がいないのが現実。
色々な場所から採取を試みた結果やっと見つけることができた
当蔵初の蔵付酵母で醸した爽快な酒質に穏やかで
ほんのりフルーティーな香り、
刀のように研ぎ澄まされた印象のお酒となっています。

 

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山形正宗 『蔵付酵母仕込』 1800ml

http://www.yamanaka-sake.jp/store/products/detail.php?product_id=1678