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山中酒の店

2018/4/14

長珍 『しんぶんし60 八反錦』 純米生原酒

長珍 『しんぶんし60 八反錦』 純米生原酒

 

[醇酒]新聞紙に包まれた純米無濾過生原酒 濃厚な旨味とキレの良さを両立したバランス型

 


麹米に山田錦、掛米に八反錦を使った、お米の旨味が詰まった純米無濾過生原酒です。
1本1本丁寧に新聞紙に包まれた、見た目のインパクトも抜群です。

 

“このお酒は搾ってからオリを沈殿させ、上澄みを一本ずつ丁寧に直汲みした無濾過生酒です。
搾りあがったそのままの味をお伝えするため炭素濾過・割水・火入などまったく手を加えないで蔵出しをしております。”

 

とラベルにある通り、開栓したてはわずかに発泡感のあるフレッシュな口当たり
口に含めば、はち切れんばかりの甘旨味が迸る、パワフル&ジューシーなお米のエキスです。
後味は、やわらかな酸とほろ苦さがキレを演出し、爽やかに口の中に溶けて行くシャープな一面も持ち合わせています。

 

長珍らしいパワフルなお米の旨味と、後味のシャープなキレの良さが両立したバランスの良さが魅力
濃醇かつシャープな味わいは、濃厚な料理のも負けないので洋食にもよく合います。

 

※生酒ですので冷蔵庫で保存してください。

 

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長珍 『しんぶんし60 八反錦』 純米生原酒 1800ml

http://www.yamanaka-sake.jp/store/products/detail.php?product_id=178