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山中酒の店

2018/2/19

三井の寿 『バトナージュ』 純米吟醸 生酒

三井の寿 『バトナージュ』 純米吟醸 生酒

 

[爽酒] わざとオリをからませながら醸したフルボディータイプの純米吟醸生酒

 

パトナージュとはワィン製造の時使われる言葉で
「シュールリー」と言うオリを接触させたまま静地しておく製法の時に
バトンで澱をかき混ぜる事の名称です。
山田錦本来の旨味で有ったり、
日本酒の酸味が凝縮されたタイプのお酒となっています。

 

※こちらの商品は、生酒ですので冷蔵庫で保存してください。

 

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三井の寿 『バトナージュ』 純米吟醸 生酒 1800ml
三井の寿 『バトナージュ』 純米吟醸 生酒 720ml