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山中酒の店

2018/2/3

長珍 純米 八反錦60 ささにごり生

長珍 純米 八反錦60 ささにごり生

 

[醇酒] ささにごり【小濁り/細濁り】の名前通り、わずかに濁る純米生酒

 

愛知県『長珍』長珍酒造が広島県産の八反錦を使って醸した、新酒のうすにごり純米生酒です。
搾ったそのままのフレッシュな味わいを伝えるため、
濾過・割水・火入れなどの手を一切加えず、タンクより一本ずつ丁寧に直汲みで瓶詰め。
ささにごり【小濁り/細濁り】の名前通り、わずかに澱のからんだ膨らみのある味わいが特徴です。
「直汲み」ならではの、微発泡感のある爽やかな口当たり。
日本酒度+9.と数値上は辛口な仕上がりながら、溢れ出るお米の濃厚な旨みはコクと甘味を感じさせます。
後半には八反錦らしい爽やかな苦味とキレのある酸が広がり、
後味はシャープに切れる、濃醇かつ爽快な味わいに仕上がっています。
『長珍』らしい、お米の旨味がたっぷりと詰まった味わいをお楽しみください。※こちらの商品は、生酒ですので冷蔵庫で保存してください。

 

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長珍 純米 八反錦60 ささにごり生 1800ml

http://www.yamanaka-sake.jp/store/products/detail.php?product_id=1292