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山中酒の店

2017/11/28

梵 『団』 究極の純米大吟醸

梵 『団』 究極の純米大吟醸

 

最上級の特A地区産山田錦を「究極」まで磨き醸した極旨純米大吟醸

 

福井県の『梵』加藤吉平商店のフラグシップモデル。
最上級の酒米である兵庫県特A地区産の山田錦を精米歩合20%という
「究極」の超高精白で醸した純米大吟醸酒を生原酒のまま氷温で2年間熟成させ、
瓶燗急冷火入れをしてリリースされています。

 

「精米歩合20%」という超高精白は、酒造適性が高く、
はっきりととした芯白(白く濁った柔らかい部分)を持つ山田錦の精米のほぼ限界だと言われています。
梵のラインナップの中でも、「超吟」と並び最も高精白で醸されているお酒です。

 

気品のある素晴らしい吟醸香。
氷温熟成酒らしくしっかりとした味の骨格を持ちつつも、なめらかで優しい口当たり。
あとから深みのある柔らかな旨味が口の中に広がり、後味は口の中で溶けるように柔らかに消えていきます。

 

超高精白の純米大吟醸…「もちろん冷酒で!」と行きたいところですが、
このお酒はぜひ「お燗で」飲んでいただきたい1本です。
冷やしてでももちろん美味しく飲んでいただけますが、
燗をつけることで柔らかな甘旨味とコクが開き、抜群の燗上がりを見せます。
今まで味わったことのない、別次元の「極旨」純米大吟醸をご賞味ください。

 

【数量限定商品のため、お一人様一本限りとさせていただきます】

 

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梵 『団』 究極の純米大吟醸 1800ml

http://www.yamanaka-sake.jp/store/products/detail.php?product_id=1244