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山中酒の店

2017/11/18

貴 山廃純米大吟醸 2014

貴 山廃純米大吟醸 2014

 

醸造酒の世界標準を目指して造られたフラグシップ
兵庫県加東市(旧東条町)松沢地区で栽培される最高級の山田錦を40%まで磨き、
蔵付き天然酵母で自然なままの発酵にゆだねた山廃純米大吟醸。
山廃仕込みならではの、凛とした上質な酸と複雑な旨味が特長。
しっかりと熟成されているにもかかわらず、口に含めば爽やかな瑞々しさを感じ、
すっきりと軽快な味わいの中にも、深くて優しいお米の旨味を感じる。
この蔵だからできる味わいです

 

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貴 山廃純米大吟醸 2014 720ml

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