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山中酒の店

2017/3/24

刈穂 『番外品』 山廃純米 超辛口 生原酒

 

刈穂 『番外品』 山廃純米 超辛口 生原酒が入荷しました。

 

 

 

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの醗時に挑んだ極辛純米洒です

自象培養酵母(KSP)を使用し、辛さと旨味の両立という課題を
追求しました.重厚な旨みとハードなキレを持った
深みのある辛さが特長です。
時間が経つほどにお米本来の旨味と甘味が開花してきます。

 

 

 

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