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山中酒の店

2016/8/12

日置桜 鍛造にごり山田錦 27BY

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日置桜 鍛造にごり山田錦 27BYが入荷しました。

 

 

 

 

内田百種園の有機無農薬山田錦を使用したお燗に特化したにごり酒

内田さんが自然農法で造ったお米で醸した純米酒のみ「鍛造」の名がつけられる。
このお酒は精米歩合80%の低精白ですが、「内田百種園」のお米は
雑味の成分ともなる蛋白質の含有量が極端に少ないということで、
低精白とは思えない綺麗な味わいです。

 

 

 

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