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山中酒の店

2016/3/28

舞美人 自社田五百万石 山廃純米 生原酒

舞美人 自社田五百万石 山廃純米 生原酒 舞美人 自社田五百万石 山廃純米 生原酒

舞美人 自社田五百万石 山廃純米 生原酒

 

 

 

木槽(きぶね)で搾った後ほとんど手を加えず瓶詰めした、無ろ過生原酒

自社田での酒米 福井県産五百万石に、全く酵母を添加せず「蔵付酵母」で仕込みました。
山廃らしい酸味がありながら、五百万石の上品とふくらみを感じるお酒です。

洗練された山廃です。穏やかな酸でジューシーな飲み心地です。無濾過生原酒ファンにおすすめ。

 

 

 

 

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