宝剣純米しぼりたて生

2015/11/18

宝剣純米しぼりたて生が入荷しました。

地元広島産の八反錦を使って醸す定番純米酒。
蔵元杜氏土井鉄也氏の魂が込められた『宝剣』を代表する1本が、
新酒シーズンだけの生酒として今年も入荷いたしました。

味わいは、生酒新酒ならではのフレッシュでまろやかな旨味と、
みずみずしさを感じさせるキレの良い渋味が特徴です。

口に含むと、すぐに鮮烈なお米の旨味がやってきます。
そのまろやかでクリーミーな旨味が口の中に広がると、
少し遅れてシャープな渋味が顔を出し、
一気に味全体をまとめ上げ、キレの良い後味を演出しています。

スピード感のあるキレの良さには、物足りなさを感じてしまうほど…
「じゃあ、もう1杯」と、ついつい杯が進んでしまいます。

昨年に比べて渋味は穏やかで、
開栓したてからグイグイと飲み進められるバランスの良い仕上がりです。
新酒シーズンの幕開けを、ぜひこの1本でお楽しみください。

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