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山中酒の店

2019/5/23

会津娘 芳醇純米 一火

 

会津娘 芳醇純米 一火が入荷しました。

 

 

[醇酒] フレッシュさを残しつつも落ち着いた味わいに仕上げた「一火(いちび)」

 

福島県会津若松市に蔵を構える
『会津娘』高橋庄作酒造店の醸す、初夏を彩る一回火入れの純米酒。
地元会津産の五百万石米をと9号酵母で仕込んだ純米酒を、
瓶ごと火入して急速に冷やす「瓶燗急冷」という手法で丁寧に仕上げました。
この火入れ手法へのこだわりを表す
「一火(いちび)」の名称は、高橋庄作酒造店の持つ登録商標にもなっています。

やわらかな甘みをまとった、瑞々しく爽やかな香り。
口当たりは程よいフレッシュさを残しつつも、落ち着いた旨味が楽しめる綺麗な喉ごし。
『一火』ならではの、生酒と火入れ酒、それぞれの良さが程よく調和した味わいが魅力です。
「芳醇」の名に違わない飲みごたえもあり、
お酒だけでも、お料理と一緒にも楽しめる
『会津娘』らしい味わいに仕上がっています。
合わせるお料理は、お出汁のきいた煮物などがオススメです。

 
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