2019年2月28日

メヒカリ、真鯵などなど

本日は真鯵、メヒカリ、鱧の子などが入荷しています。

真鯵は昨日の投稿通りに「醤油もろみのなめろう」で、メヒカリは「塩焼き」や「フライ」が良いですね。

鱧の子は木の芽を混ぜ込んで風味よく、卵〆にしております。

さらに村さんから届いたボラのあらで「ぽん酢で食べる骨蒸し」も2人前ですがご用意出来ます。

是非ご来店下さいませー。