2018/2/12

和歌山カワハギと伊勢あさりの生椎茸クリーミィソース

このソース、とてもシンプルな材料にもかかわらず、旨味とコクがすごいんです。

あー・・・食べて欲しい。

無添加なのに、何?!この旨味。

生椎茸を酒炒りして、太白胡麻油で仕上げてるんですが、スタッフが生クリームいれました?って聞いちゃうくらいクリーミー&なめらか。

カワハギとあさりも、さっと酒蒸ししただけですが、冬の魚は美味しいですね。

ハーブでまた風味変わって楽しめます♪