2018/6/30

愛媛 石鎚の会

7月のイベントです!

本店 さかふねとコラボイベント、
愛媛より石鎚酒造の杜氏 越智 稔さんをお招きして石鎚の会をします。
皆様もご存知の通り、社名であり、商品名でもある「石鎚」は、西日本最高峰「石鎚山」から名前をいただいています。
愛媛県西条市は、名水百選に選ばれている「うちぬき」と呼ばれる湧き水が広範囲で湧き出る「名水の町」として江戸時代から知られています。
石鎚に使われる仕込み水も、「うちぬき」と由来を同じくする石鎚山系の豊富な湧き水で造られています。
石鎚のミネラル感のあるキレイな酒質は、この水による特徴を最大限引き出しているからです。
造りは家族でそれぞれ役割分担をし、1本1本丁寧に造られています。決して派手さのあるお酒ではありませんが、食事を呼び、またもう一杯と飲みたくなるお酒です。
イベント当日はお燗やいろんな飲み方を提案出来ると思います。
合わせるお料理は、さかふねで常に研究している発酵料理をテーマにコースを組み立てます。自家製の味噌や麹もアレンジしてお出しします。お酒との相性も楽しんで頂ければと思います。

もちろん締めには十割蕎麦をお出しします!

日時:7/16(祝) 12時より
場所:佳酒真楽さかふね
会費:6500円

要予約:さかふね

            十割蕎麦やまなか